Bữa nay không có hình, chỉ xin phá đám bà con chút xíu.
Có người nhà nhờ mua dùm ít khô cá sặc mang đi nước ngoài, bà con làm ơn cho hỏi:
1. Khô cá sặc có mấy loại ? Loại nào ăn ngon ?
2. Mình hay nghe nói tới sặc rằn và sặc bổi, hai thứ đó khác nhau thế nào ?
Cám ơn mọi người.
Đường dài ngút ngàn chỉ một trận cười vang vang ....
1. Khô cá sặc có mấy loại ? Loại nào ăn ngon ?
Có 2 loại:khô làm từ cá còn sống:khô làm từ cá đã chết.:oại cá còn sống cao giá hơn.Vẩn có nhiều người thích ăn khô cá đã chết vì có mùi vị đặc biệt.
2. Mình hay nghe nói tới sặc rằn và sặc bổi, hai thứ đó khác nhau thế nào ?
Muốn mua 10 kg khô à?đến chổ bán mua 5 kg khô cá sặc,5 kg khô cá bổi.Bảo họ đóng gói chung lại.
Khó quá, không thèm ký
1 kg khô sặc loại 10 con/kg nó tính em 420 nghìn lận bác ạ, mua 10kg là iem mất tết
Tiệm nói em sặc bổi là loại con lớn, loại nó chào em 420 ngàn/kg là 10 con/kg, còn loại rẻ hơn xíu, 15 con/kg là 400 ngàn, em nghĩ thứ này chắc mua loại càng lớn càng tốt, chứ cá sặc mà ăn con nhỏ, nội chuyện ngồi lựa xương không cũng hết ngày.
Ủa, cá mà thành khô thì chắc chắn là phải chết rồi chứ anh ! Em chưa thấy con khô nào thả vô nước mà còn bơi hết
Đường dài ngút ngàn chỉ một trận cười vang vang ....
Ở đây trong chợ hay thấy bán loại khô cá sặc rằn, không thấy loại cá sặc kia. Nói chung loại cá khô nào cũng bán mắc cả (quên giá rồi, nhưng có thể từ 5-10 usd/pound).Nghe người ta bảo cá sặc phải chặt ra từng cục kho mới ngon
Nào giờ nghe má dặn mấy nhỏ:
- Bây có sắc (sắt) thì nhớ sắc khúc, đừng có sắc cục nghe bây
Giờ hỉu òi
Mới biết thêm vài thứ nữa nè.
Sặc rằn là sặc nuôi trong đìa, trên mình nó có sọc đen như ngựa vằn, còn sặc ngoài thiên nhiên thì da không có sọc. Sặc rằn khi xé ra, thịt bên trong hơi đỏ, chiên sơ rồi nướng cháy cháy chút, xé nhỏ bóp với gỏi xoài tượng thái chỉ, nghe không là da gà gai ốc nó nổi lên rồi, nhưng sặc xoài không ngon bằng sặc cóc, dù sặc xoài chua hơn.
Sặc bổi tức là con khô làm từ cá lớn, chữ bổi bà con với bội.
Mua sặc ráng chịu tốn tiền mua con lớn, sặc nhỏ xương không à.
Đường dài ngút ngàn chỉ một trận cười vang vang ....
gỏi cuốn
Được sửa bởi opa_sunrise lúc 21:41 ngày 06-01-2012
Bookmarks