Hội spammers

[echop91]

nhái bén chiến ròn nhắm bia tươi

[gon87]

Uh, phong cách xì păm là gì nhỉ ?

[CNTTSG]

nhái bén chiến ròn nhắm bia tươi

nhái mà cũng nhậu được nữa hả ..... Mình toàn dùng để câu cá lóc

[gon87]

Nhậu ếch sướng hơn. Nhiều kiểu nấu lém.

[CNTTSG]

Nhậu ếch sướng hơn. Nhiều kiểu nấu lém.

Đùi ếch tẩm bột chiên giòn

[gon87]

Đùi ếch tẩm bột chiên giòn

Ếch xào xả ớt

4. Ếch xào sả ớt



Nguyên liệu



- 300g thịt ếch



- Sả bào + ớt chín + dầu ăn + bột ngọt + muối + đường



Cách làm



Thịt ếch rửa thật sạch, xắt mỏng, ướp với sả + ớt bằm + 1 chút muối + đường + bột ngọt.



Bắc chảo dầu nóng với 1 tép tỏi đập giập phi vàng.



Vớt tỏi ra bỏ, đổ thịt ếch vào xào chín, dọn ra ăn nóng.

[huysun]

http://www.amthucvietnam.com/forum/f...s.asp?TID=2192
Ếch gói lá sen

Thời gian thực hiện: 45 phút

Giá: 62.000 đồng/4 phần

Nguyên liệu:

800g ếch nguyên con, 5 tai mộc nhĩ, 100g hạt sen khô, 30g gừng, 100g ớt chuông đỏ, 10g tỏi băm, 1 lá sen.

Gia vị: bột nêm, bột năng, đường, tiêu, nước mắm, dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng.

Thực hiện:

- Ếch bỏ da, chặt làm tư. Mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái sợi nhuyễn. Hạt sen luộc chín mềm. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn. Ớt chuông thái miếng vuông, cạnh cỡ đốt ngón tay.

- Phi thơm tỏi băm, cho ếch vào xào. Nêm 1 thìa súp bột nêm, 2 thìa súp dầu vừng, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa súp rượu trắng, đảo đều. Sau đó, cho hạt sen, gừng, mộc nhĩ, ớt chuông, 1/2 bát nước dùng và 1,5 thìa cà phê bột năng pha loãng vào, đảo 4 phút.

- Gói hỗn hợp ếch vào lá sen, hấp khoảng 10 phút.

Thưởng thức:

Dùng với cơm chiên và nước tương ớt.

[hoanglantham]

Thông báo với các bác là em hổng biết cái phong cách đó à nha. Đừng có ép em à.

[huysun]

khó nhỉ, mọi người vào góp ý đi

[gon87]

Góp thêm món nữa


1. Ếch xào cải chua

Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 300 dưa cải chua, 100g cà chua, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, hành lá. Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Cách làm:

- Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

- Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím 2 củ bổ đôi, củ còn lại băm nhuyễn.

- Dưa cải chua rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

- Cho chảo lên bếp, chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

- Sau đó, cho thịt ếch vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi ếch săn lại, trút dưa cải chua, cà chua và hành tím vào đảo chín. Nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.

- Dọn món ăn ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên bề mặt cho thơm.

- Bạn cũng có thể trang trí thêm vài nhánh hành tươi thái sợi, ngâm nước lên trên cho đẹp mắt.